„Свети Трифон“ е православен християнски празник, в чест на Светеца Трифон, който е живял в средата на IV век и работил в полза на бедните. В Гевгелия и другите населени места на този ден се прави зарязване на лозовите масиви. Традиционно това се прави в село Пърдейци, където всяка година се сменят домакините на събитието. Също така, другите граждани на общината, които имат лозя, на този ден извършват зарязване на лозята и тяхното оросяване с „осветена вода“, в която има лозови клонки. Целият процес има християнско значение, защото е изпълнен с убеждението, че в този ден се постига „Споразумение между човека, земята, небето и слънцето“ и поради това, след зарязването на лозето, се сервират обилни храни и се пият ракия и вино. Свети Трифон е покровител на преработвателите на грозде, лозята и виното.