Телешко или свинско бон филе на дребни парчета се запържват в мазнина. Добавя се дребно нарязан кромид лук, праз лук, чушки. Отново се запържва и се задушава с бяло вино, гъби, доматено пюре, сол и малко вода. Поръсва се обилно с магданоз и се поднася в гювече.