На дното и ѕидовите на голем глинен сад со капак се ставаат неколку широки листови од кисела зелка. Врз нив кавардисан ориз и сушени сливи. Околу него има сланина, свинско, свинско месо, телешко месо и пилешко, ретко исечени парчиња сланина, измешани со исечена зелка и црвена цвекло. Додадени се градинарски и шумски зачини. Печете 5 часа на умерен оган или околу 10 часа на тивок оган (за ноќ).