Во општина Банско и во многу места во Бугарија се направени следниве зачувани јадења и почетници: печена лупена маринирана пиперка; кисели краставички од разновиден зеленчук (бибер, морков, зелка (ставете и киснете во кофа), зелен домат, црвена репка итн.); црвени домати; лутеница (зелен домат, бибер, морков, модар патлиџан, а потоа компресиран на оган за зачин); компоти од различни плодови (дуња, цреша, праска, слива); слатка од различни овошја (шумски јагоди, боровинки, дуњи, цреши).